Nos producteurs locaux

Des producteurs de la région

Brasserie du Mont Salève :

19,7 km d’Arkose Genevois

Après des années d’expérimentation dans sa cuisine à ses heures perdues, Michaël Novo, grimpeur habitué d’Arkose, fonde la brasserie du Mont Salève en 2010. Il propose des bières artisanales, brassées et mises en bouteille sur place sans aucun ajout. Dans un souci d’éco-responsabilité, les céréales utilisées proviennent de Rhône-Alpes et les drèches résultant de la fabrication sont par exemple données aux agriculteurs locaux pour nourrir leur bétail.

Photo © La Brasserie du Mont Salève

les ruchers de sarah, fournisseurs du miel d'arkose Bordeaux

La ferme bio Margerie :

256 km d’Arkose Genevois

Fondée en 1979, la ferme bio Margerie propose des jus de fruits bio et artisanaux. Pour élaborer ses recettes, cette ferme familiale privilégie les productions fruitières régionales pour des jus bio locaux et responsables.

Photo © La ferme Bio Margerie

Annemasse Primeurs :

8 km d’Arkose Genevois

Bien implanté dans la région, Annemasse primeurs s’est créé en 1961, une histoire générationnelle ! Nous travaillons avec eux depuis notre ouverture en fin Avril 2018. Ce sont nos fournisseurs de fruits et légumes pour le restaurant de la salle. Des produits de qualités, des variétés anciennes comme nos tomates d’antan, un régal !

Photo © La ferme de Corly

La Maison Baud :

42.1 km d’Arkose Genevois

Chez les Baud, la viande est une affaire de famille. Établie dans le bassin annécien depuis 1928, la Maison Baud travaille dans le respect des produits depuis 3 générations déjà et n’utilise aucun additif. La salaison, Maxence est tombé dedans quand il était petit. En 2014, il commence à mettre au point de nouvelles recettes sans nitrite ou nitrate. La Maison Baud reçoit d’ailleurs un prix en 2013 pour son innovation agroalimentaire.

Photo © Maison Baud

Annecy Marée :

49,3 km d’Arkose Genevois

Implanté sur Annecy depuis plus de 40 ans, Annecy Marée est reconnue pour sa connaissance des produits de la mer et d’eau douce. Ils travaillent notamment main dans la main avec la pisciculture Petit, entreprise familiale créée en 1965, pour nous fournir des truites élevées en pisciculture et nourries sans OGM pour la garantie d’un produit de qualité.

Photo © Annecy Marée

Brasserie des Voirons :

3,6 km d’Arkose Genevois

Passionné par les beaux produits et amoureux de la gastronomie, Christophe commence par faire ses classes auprès de chefs étoilés en France, puis à Londres et Genève. Après avoir monté son restaurant, Christophe se découvre une nouvelle passion : la bière !

En 2013, il reprend la brasserie des Voirons. Avec la même passion, il crée une bière vivante & différente. Une eau issue de la même nappe phréatique qu’Evian, des houblons & orges bios, et une dose de folie permettent à ses bières de se retrouver sur les tables de chefs étoilés, et dans votre blocpark !

Les Brasseurs savoyards :

31 km d’Arkose Genevois

Créée en 2004 par un rassemblement de brasseries, le renouveau des Brasseurs Savoyards est entamé en 2014 lors de la reprise par Antoine et Étienne Onorati, deux frères passionnés par le brassage amateur. « BS » entame alors un virage à 180° pour se consacrer au 100% bio tout en remettant en avant l’héritage brassicole haut-savoyard. En plus des bières, le passé historique de limonadiers les pousse à offrir du sans alcool en développant une gamme softs, composée de trois limonades, un Yaute Cola et un Yaute Tea.

Côté Alpes :

91 km d’Arkose Genevois

C’est en 2010 que Fabrice créé Côté Alpes près de Chambéry. Sa philosophie : mettre en avant le terroir savoyard et ses produits authentiques et artisanaux. Ce fromager connait tous les producteurs avec lesquels il travaille et accorde une grande importance à la qualité des produits qu’il propose.

Au Pétrin des saveurs :

1,2 km d’Arkose Genevois

Cette boulangerie artisanale se situe à deux pas de chez nous ! Ce sont eux qui confectionnent chaque jours les pains croustillants et aérés que nous proposons au restaurant ainsi que les baguettes pour nos sandwichs maison et sans oublier les buns pour nos burger artisanaux, un des éléments phares de notre carte ! De délicieuses matières premières pour vous faire déguster un produit fini bien travaillé et local.

Big Mountain Brewing Company :

45,5 km d’Arkose Genevois

La brasserie Big Mountain a été créée en 2017 au cœur du massif du Mont Blanc, à Chamonix. Le fondateur, Jack Geldard, est issu du journalisme et s’est ensuite reconverti en tant que guide de haute montagne. Anglais d’origine, la bière a toujours fait partie de ses indispensables. Entrepreneur dans l’âme, c’est en alliant toutes ses passions qu’il en est finalement venu à créer la brasserie Big Mountain. Leurs valeurs sont centrées autour de la qualité des produits, une fabrication la plus éco-responsable possible, et le tout dans la bonne humeur !

Brasserie 744 :

11,7 km d’Arkose Genevois

La Brasserie 744, c’est avant tout une histoire de copains. Fondée en 2018 par Marc, Haut-Savoyard et Nicolas, Nantais, la 744 est une bière biologique brassée au pied du Môle. Engagée, elle utilise du malt local d’Allonzier-la-Caille et s’évertue à rendre la bière accessible au plus grand nombre. Un seul crédo : du goût et du caractère dans chacune de ses recettes, sans aucun ajout. Santé !